InfoSehatPedia.Com

Sumber Informasi Kesehatan Keluarga

Menu

Resep Buras (Lontong Isi Ala Sunda)

December 13, 2017 | Uncategorized

Buras ialah sejenis lontong khas Indonesia. Di beberapa tempat mempunyai lontong yang berbeda-beda. Di Malang, buras ini disebut Arem-arem. Di Makassar Buras disebut Burasa, namun tidak diberi isi dan dibungkus dengan daun pisang atau daun janur muda. Di Jawa Barat, Buras diberi isi. Isinya berbeda dengan buras di Malang yaitu wortel dan daging. Inilah cara membuatnya..

Buras ialah sejenis lontong khas Indonesia Resep Buras (Lontong Isi ala Sunda)
Cara menciptakan Lontong isi ala Sunda

Resep Buras Sunda

Bahan Buras

  • Beras
  • Daging cincang
  • Wortel
  • Daun bawang
  • Daun Pisang


Bumbu Buras Sunda

  • Bawang putih
  • Merica
  • Garam
  • Kecap Asin
  • Kecap Manis
  • Saus Tomat


Cara Membuat Buras Sunda

  1. Masak beras menjadi nasi aron dan siapkan daun untuk membungkus dan semat.
  2. Isian : Tumis bawang putih dan daun bawang, masukkan daging cincang dan masukkan wortel yang telah dipotong kecil-kecil
  3. Beri lada, garam, kecap dan sausnya.
  4. Tunggu hingga air menyusut dan daging empuk
  5. Siapkan nasi aron dan ambil dua sendok, letakkan di atas daun pisang. Lebarkan hingga membentuk oval.
  6. Bubuhkan isian ke tengah nasi aron dan tutup dengan nasi tersebut hingga isi tidak terlihat.
  7. Gulung di dalam daun pisang ini lalu semat. Kukus 45 menit. Kemudian dinginkan
  8. Hidangkan dengan sambal terasi.

Selamat menikmati 🙂

tags:

Related For Resep Buras (Lontong Isi Ala Sunda)