InfoSehatPedia.Com

Sumber Informasi Kesehatan Keluarga

Menu

Pengertian Ubi Jalar dan Kandungan Nutrisi / Gizi per 100 gram

February 23, 2017 | Kandungan Gizi Buah
ubi jalar | photo : diperta.jabarprov.go.id
Pengertian Ubi jalar dan kandungan nutrisi / gizi per 100 gram. Ubi jalar biasa disebut juga ketela rambat. Bagian yang dimanfaatkan dari tumbuhan ini ialah akarnya yang membentuk umbi dengan kadar gizi (karbohidrat) yang tinggi. Di beberapa Negara ibarat di Afrika dijadikan sebagai salah satu makanan pokok. Sedangkan di Asia, selain umbinya yang dimanfaatkan, daun muda ubi jalar juga dibuat sayuran bahkan ada yang menjadikan tanaman hias karena keindahan daunnya.

Sejarah

Menurut para jago botani dan pertanian memperkirakan bahwa daerah asal tanaman ubi jalar ialah Selandia Baru, Polinesia, dan Amerika bab tengah. Nikolai Ivanovich Vavilov, spesialis botani Soviet, memastikan daerah sentrum primer asal tanaman ubi jalar ialah Amerika Tengah.

Penyebaran
Ubi jalar mulai menyebar pada masa ke-16 oleh orang-orang Spanyol membuatkan ubi jalar ke daerah Asia, terutama Filipina, Jepang, dan Indonesia.

Tabel nutrisi dalam Ubi Jalar Per 100 gram

Kalori 86
% Nilai Harian*
Total Lemak 0 g
0%
Lema Jenuh 0 g
0%
Lemak tak jenuh ganda 0 g
Lemak tak jenuh ganda 0 g
Kolesterol 0 mg
0%
Sodium 55 mg
2%
Kalium 337 mg
9%
Total Karbohidrat 20 g
6%
Serat pangan 3 g
12%
Gula 4.2 g
Protein 1.6 g
3%
Vitamin A
283%
Vitamin C
4%
Kalsium
3%
Besi
3%
Vitamin D
0%
Vitamin B-6
10%
Vitamin B-12
0%
Magnesium
6%
*Nilai Persen harian berdasarkan diet 2.000 kalori. Nilai harian Anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah tergantung pada kebutuhan kalori Anda.
Sources include: USDA
Sumber acuan :
http://id.wikipedia.org/wiki/Ubi_jalar diakses tanggal 20 november 2014
USDA
Google

Incoming search terms:

  • kandungan gizi agar-agar per 100 grams
  • kandungan nutrisi cashew per 100 grams

Related For Pengertian Ubi Jalar dan Kandungan Nutrisi / Gizi per 100 gram