InfoSehatPedia.Com

Sumber Informasi Kesehatan Keluarga

Menu

Pengertian Gandum dan Kandungan Nutrisi Per 100 gram

February 23, 2017 | Kandungan Gizi Buah
Pengertian Gandum dan Kandungan Nutrisi Per 100 gram
Gandum | photo : chicvegan
Pengertian gandum dan kandungan gizi per 100 gram. Gandum dalam bahasa ilmiah disebut Triticum spp yakni sekelompok tanaman serealia dari suku padi-padian yang kaya akan karbohidrat. Di Negara India gandum digunakan sebagai materi makanan pokok. Selain itu gandum juga digunakan untuk memproduksi tepung terigu, pakan ternak, ataupun difermentasi untuk menghasilkan alkohol.
Biji gandum berbentuk opal dengan panjang 6–8 mm dan diameter 2–3 mm dengan tekstur yang keras. Biji gandum terdiri dari tiga bab yaitu bab kulit (bran), bab endosperma, dan bab lembaga (germ).

Selain makanan pokok insan gandum juga sebagai pakan ternak dan materi industri yang mempergunakan karbohidrat sebagai materi baku. Gandum dapat diklasifikasikan berdasarkan tekstur yaitu :
1. Biji gandum (kernel)
Berdasarkan tekstur kernel, gandum diklasifikasikan menjadi hard, soft, dan durum.
2. Warna kulit biji (bran)
Berdasarkan warna bran, gandum diklasifikasikan menjadi red (merah) dan white (putih).
3. Musim tanam
Untuk animo tanam, gandum dibagi menjadi winter (musim dingin) dan spring (musim semi).
Namun, secara umum gandum diklasifikasikan menjadi hard wheat, soft wheat dan durum wheat.


Kandungan Nutrisi Gandum Per 100 gram

Calories 339
% Nilai harian*
Total Fat 2.5 g
3%
                Saturated fat 0.5 g
2%
                Polyunsaturated fat 1 g
                Monounsaturated fat 0.3 g
Cholesterol 0 mg
0%
Sodium 2 mg
0%
Potassium 431 mg
12%
Total Carbohydrate 71 g
23%
Protein 14 g
28%
Vitamin A
0%
Vitamin C
0%
Calcium
3%
Iron
19%
Vitamin D
0%
Vitamin B-6
20%
Vitamin B-12
0%
Magnesium
36%
*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Sources include: USDA
Sumber rujukan :
http://id.wikipedia.org/wiki/Gandum diakses tanggal 18 november 2014

Incoming search terms:

  • kandungan gizi gandum per 100 gram
  • kandungan nutrisi kangkung per 100 grams
  • shampo panjangkan rambut loc:ID
  • kadar protein biji gandum
  • kandungan nutrisi agar swallow per 100 grams

Related For Pengertian Gandum dan Kandungan Nutrisi Per 100 gram