InfoSehatPedia.Com

Sumber Informasi Kesehatan Keluarga

Menu

Ikan Mas Krispi Yang Tidak Berduri

December 10, 2017 | Uncategorized

Ikan mas banyak mengandung duri, sama dengan ikan bandeng. Namun demikian kita coba siasati memasak ikan mas ini biar supaya belum dewasa mau mengkonsumsi ikan mas. Seringkali ikan mas hanya dimasak kuah atau dipepes sehingga belum dewasa kurang menyukainya. Dengan cara digoreng menyerupai ini akan menambah selera makan dan juga mengurangi duri di dalam daging ikan.
Pertama anda bersihkan dan potong ikan mas menjadi empat, kemudian taburi dengan garam, bubuk ketumbar, bubuk kunyit dan cuka. Biarkan ikan terendam bumbu dan cuka selama 24 jam di dalam kulkas. Kemudian sesudah 24 jam maka ikan akan lebih lunak kemudian iris lebih tipis lagi adalah setebal 1cm. Cuci lagi dengan air higienis untuk mengurangi rasa garamnya. Kemudian olah menjadi ikan mas krispi. resepnya di bawah ini.
Ikan Mas Krispi
Bahan
Ikan Mas
Tepung Krispi (Kobe)
Minyak goreng
Sedikit air untuk mencairkan tepung

Cara Membuat
1. Ikan mas yang telah diiris tipis basuh kembali, kemudian taburi dengan tepung krispi kering. Biarkan sebentar biar bumbu tepung krispi terserap.
2. Siapkan dua buah mangkuk yang berisi tepung krispi kering dan tepung krispi cair.
3. Panaskan minyak di wajan.
4. Ambil sepotong ikan mas, kemudian masukkan dan gulung-gulung ke dalam tepung krispi kering.
5. Selanjutnya sisihkan di daerah lain.
6. Ambil satu persatu ikan mas yang telah berbalur tepung krispi kering dan masukkan ke dalam tepung krispi yang telah dicairkan.
7. Kembalikan lagi untuk yang kedua kalinya, ikan mas yang telah berbalur tepung krispi cair ke dalam tepung krispi kering.
8. Goreng ke dalam minyak dengan panas sedang hingga berwarna keemasan.
9. Hidangkan dengan sambal jeruk.

tags:

Related For Ikan Mas Krispi Yang Tidak Berduri