InfoSehatPedia.Com

Sumber Informasi Kesehatan Keluarga

Menu

Makanan Sehat Sumber Zat Zinc (Seng)

December 11, 2017 | Makanan Sehat
Zat zinc atau seng yaitu unsur dalam badan berjumlah kecil tetapi sangat dibutuhkan. Zat seng membentuk ratusan jenis enzim badan dan pemberi vitalitas. Zinc berpatisipasi dalam proses penyatuan protein dan nucleid acid, sehingga besar lengan berkuasa eksklusif terhadap pembelahan sel, pertumbuhan dan regenerasi sel.

Sekali kekurangan zat seng, maka pertumbuhan akan terganggu terjadi abses mulut, abses lidah, buta senja, tukak rongga rongga mulut, jerawat, rambut rontok, fungsi penyicip menumpul, kurang nafsu makan, menghindari makanan,wanita tidak/terlambat tiba bulan, lemah sperma, gairah sex menurun, luka susah sembuh dan sebagianya.

Selain itu zat seng berkait akrab dengan pertumbuhan kecerdasan anak. Anak-anak yang kekurangan zat seng mengalami gangguan pertumbuhan kecerdasan.

Adapun fungsi zat zinc atau seng yakni :

  • Sebagai katalisator reaksi biokimia dalam badan manusia.
  • Mengaktifkan aneka macam enzim (merangsang kegiatan lebih dari 200 enzim).
  • Turut dalam persenyawaan protein.
  • Meningkatkan metabolisme hormon.

Makanan Sehat yang Banyak Mengandung Zinc

1. Daging

Tiga-ons daging menyediakan sekitar 40 persen atau lebih zinc dari takaran harian yang direkomendasikan. Daging yang dimaksud termasuk diantaranya yaitu daging panggang, iga, dan daging rebus.

Sedangkan daging yang menyediakan 25-39 persen dari takaran harian yaitu daging sapi, tulang rusuk, steak, daging domba, pundak panggang, dan lidah.

Ayam, ham, daging babi, dan kalkun setidaknya menyediakan sekitar 10 persen dari takaran harian zinc yang direkomendasikan.

2. Seafood

Tiram merupakan sumber masakan yang mengandung zinc paling tinggi. Seafood lain menyediakan setidaknya 10 persen per tiga ons termasuk kerang, lobster, ikan, dan daging kepiting.

Zinc sering hilang selama proses memasak. Untuk mempertahankan kandungan zinc, masak masakan dengan air sesedikit mungkin dan dalam waktu sesingkat mungkin.

3. Biji-bijian dan Kacang-kacangan

Tepung gandum utuh merupakan sumber zinc yang baik. Sereal kering yang telah difortifikasi biasanya berisi setidaknya 10 persen zinc dari jumlah yang direkomendasikan.

Biji Labu, kacang almond, kacang mete, dan biji bunga matahari merupakan sumber zinc yang juga baik.

Meskipun zinc yang ditemukan di kacang-kacangan tidak menyerupai yang ditemukan dalam daging, kacang-kacangan masih menyediakan jumlah yang cukup dan merupakan sumber zinc yang penting terutama untuk vegetarian.

4. Produk Susu

Beberapa masakan dari produk susu merupakan sumber zinc yang baik. Delapan ons yogurt dan 1/2 cangkir keju ricotta mengandung setidaknya 10 persen dari jumlah harian yang disarankan.

Keju Swiss, keju Gouda, dan susu juga mengandung zinc.

Selama masa kehamilan, mengkonsumsi masakan yang mengandung zat Seng sangat bermanfaat untuk mencegah kelahiran bayi prematur, selain itu sebagaimana disebutkan bahwa, untuk meningkatkan kecerdasan anak, ibu hamil perlu mengkonsumsi makanan-makanan yang mengandung zat seng yang banyak.

Sumber : bumbata.co |

Related For Makanan Sehat Sumber Zat Zinc (Seng)