InfoSehatPedia.Com

Sumber Informasi Kesehatan Keluarga

Menu

Cara Menciptakan Lodeh Kering Bagi Yang Tak Suka Kuah

December 11, 2017 | Uncategorized

Banyak diantara kita ialah penyuka kuliner Lodeh, sayur khas Indonesia. Lodeh ialah sayur yang biasa dinikmati bantu-membantu nasi hangat dan sambal. Lodeh sebagai sayur pendamping kuliner utama. Sayur lodeh sudah menjadi kuliner sehari-hari khas keluarga Indonesis.

Salah satu varian lodeh yang akan disajikan ini ialah sayur lodeh kering bagi penyuka tumisan atau yang tak suka kuah. Bahan-bahannya ialah :

Resep Sayur Lodeh Kering

Bahan

Sayur lodeh kering. Tanpa kuah 😉

  • Terong Hijau
  • Terong Ungu
  • Tahu Goreng
  • Tauge
  • Biji Wijen untuk taburan
  • Cabe Hijau utuh
  • Air kaldu daging
  • Sedikit penggalan daging

Bumbu

  • Bawang Putih
  • Bawang Merah
  • Kemiri
  • Laos (dikeprek)
  • Sedikit kecap asin
  • Sedikit kecap manis

Cara menciptakan sayur lodeh kering

  1. Haluskan bumbu bawang putih, bawang merah dan kemiri. Tumis sampai harum dan masukkan laos yang telah dikeprek.
  2. Potong-potong terong, daging dan tahu goreng kemudian masukkan ke dalam bumbu yang telah ditumis. Tuang sedikit air kaldu.
  3. Masukkan kecap asin dan bagus kemudian biarkan semua materi menjadi empuk.
  4. Setelah kaldu menyusut bolak balik kembali kemudian angkat dan sajikan dalam mangkuk saji.
  5. Sentuhan terakhir taburi dengan biji wijen yang telah digoreng sangan sebentar.

Mudah bukan ??? Selamat menikmati 😉

tags:

Related For Cara Menciptakan Lodeh Kering Bagi Yang Tak Suka Kuah